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腌醬菜是我們日常餐桌上一道佳肴，它品類眾多，包括，榨菜，酸菜，金針菇，泡菜等，其做法就是將原材料經進特殊加工藝腌制而成，

隨著人們生活質量的日益提高，市場是產線了一種就是通過真空包裝而成的腌醬菜。這些腌醬菜都是通過腌醬菜給袋式真空包裝機包裝出場。以金針菇雙轉盤內抽真空給袋機為例它是真空包裝機中的一款自動化程度較高的設備，下面我們來描述一下它的工作原理。

一、腌醬菜給袋式真空包裝機上袋。上袋方式分為多種，有碗式提升機上袋方式，下拉袋上袋方式，水平上袋方式，側取袋方式等，這幾款上袋方式各有各的長處，而采用較多的還是第一種上袋方式，這種上袋方式的優勢是通用性比較強，不受袋子厚度及材料的限定。

二、醬菜給袋式真空包裝機之開袋。開袋方式一般是分為兩種，一種叫做真空泵，另一種叫做真空發生器，，真空泵的優勢是比較有勁，缺點是有噪音，而且會比較占用空間。而真空發生器的優勢是體積小，不占用空間，它的劣勢是對氣源要求相對高，比較耗氣。

三、醬菜給袋式真空包裝機之投料工位。投料是整臺設備的核心部分，醬菜種類眾多，不同的醬菜特性可以采取不同的投料方式，常見的投料方式有以下幾種：1、組合稱投料：這種投料方式適合規則的顆料類物體。省了人工投料的成本2、人工投料機：這種投料方式適合于休閑食品，單個規格或不規則的物品。由于人工看管，出錯率較低3、自動投料機：適應于散碎物料。4、碗式提升機：適應于不規則的產品。酸菜真空包裝生產機生產線就是選用的這個方式。

四、醬菜給袋式真空包裝機之灌裝工位。醬菜類產品湯汁會比較多，這樣就需要在此工位對產品進行灌裝湯汁到已經投好物料產品的袋中去，這樣就可以實現醬菜類產品有湯汁的包裝了。很多酸菜 泡菜廠就必須配備灌裝工位。

五、醬菜給袋式真空包裝機之抽真空封口。這一個環節是很重要的，它關系到產品的外形是否美觀，所以特別添加了對產品抽真空之前的一個調整功能，這樣抽真空后的產品看起來就會比較平整，而且美觀。

上面幾點是遼寧古川牌醬菜給袋式真空包裝機的一些主要工位的特點 遼寧古川牌真空給袋式包裝機是屬于智能化而且省人工的一款全自動化設備，對于一些大型企業是非常適合的，它不僅解決了企業的人工成本問題，而且提高了產能，由于設備占地面積比較小，更節省了車間利用率，

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