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中秋節馬上就要到了，月餅廠家已經開始忙碌起來，很多廠家選擇用真空包裝機包裝月餅，但也有人說月餅是不能用真空包裝機包裝的，那么月餅包裝需不需要真空包裝呢？

正方：目前給袋式真空包裝機可以應用的有塑料袋內真空、鋁箔包裝、復合材料包裝、玻璃器皿包裝等。真空包裝也被稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出然后密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，所以達到食品新鮮、防腐的目的。真空包裝后的月餅可以延長它的保質期，便于運輸，所以建議月餅使用給袋式真空包裝機進行包裝。

反方：常規月餅表皮有很多油蛋奶，讓它疏松爽口，所以比較松軟，使用真空食品包裝機械設備大力高壓抽取空氣會使月餅變形，很多糕點很少使用真空包裝的。

遼寧古川如是說：首先，月餅是可以采用真空給袋機進行包裝的，但是有一定的先決條件

第一：真空包裝的月餅一般適用于尺寸比較大的月餅。

第二，這樣真空包裝的月餅不是光抽真空就可以，選用充氮氣的真空充氣包裝機。這種包裝機分兩個工序，第一抽出空氣，第二充入氮氣。

聰明的你，再包裝月餅時如何選擇搞明白了嗎？